可以重新和面補救壹下，壹定要控制好面粉和水的比例。同時也要註意溫度，如果和面的時候溫度不夠土豆粉壓出來後容易斷掉。
土豆粉制作方法：
1、首先準備50g的土豆粉放在小碗中，加入30g的清水，邊倒邊攪拌，給它攪拌均勻，直到沒有幹粉，攪勻後沈澱備用。
2、再準備250g的土豆粉放盆中，加入1g食鹽，攪拌均勻後備用。再準備壹個蛋清打入碗中備用。
3、小鍋中加入100g的清水，蓋上蓋子大火燒開，然後迅速地倒在小碗中的土豆粉裏，然後用筷子充分的攪拌均勻。
4、壹直攪拌至比較粘稠的狀態就可以了，接著把面糊倒進盆中的土豆粉中，再加入打好的蛋清。用手充分的和均勻。
5、土豆粉和面粉是不壹樣的，土豆粉比較輕，所以壹不小心就會噴到外面來，我們盡量先慢慢揉，到後面用力氣給它揉均勻，揉成光滑的面團。
6、接著取出來放到案板上，再給它上面噴壹些油，免得壹會兒幹掉。把油塗抹均勻後，再給它分成大小均勻的小劑子。
7、然後把小劑子稍微揉壹下，揉成長條備用。鍋中燒水，水開後將面劑子放到__機中，使勁的壓，壓出來的就是土豆粉條了。
8、直接下入鍋中，給它煮熟。接著準備壹盆冷水，將煮好的土豆粉條放進冷水中過涼，這樣吃起來會更加的勁道、爽滑。
9、接著給它撈出來控水，就可以制作成美食了。如果做得比較多，可以在揉完面團後多噴些油，以免粘連在壹起。