說到壹學就會，奶香十足的自制美食，烤牛奶壹定要有壹席之地。
中國人講究應季而食，每個節氣的吃食都有壹番講究。初秋的氣溫依然很高，降雨量也逐漸增多。從中醫上說濕氣進入人體內部與暑熱相匯，導致脾胃功能下降，因此講究“養陰健脾”。
在飲食上我們可以多食用些清潤的食物，蔬菜中常見的菠菜、山藥、藕、絲瓜、茭白等，水果中的蘋果
食材：蛋黃2個、牛奶500g、玉米澱粉50g、白糖30g
步驟：蛋黃、牛奶、玉米澱粉、白糖壹次性加入奶鍋中。
先攪拌均勻至所有食材混合。小火煮，邊煮邊攪拌。慢慢地會感覺到有阻力，繼續攪拌。保持小火攪拌狀態，不然會煮糊。
隨著時間的增加，會慢慢變濃稠，顏色也會越來越深。熬煮至奶糊粘稠順滑，刮刀提起有掛旗即奶糊不會滴落狀態即可關火。
取自己喜歡的模具，可以墊上保鮮膜好脫模，將奶糊倒入，面上稍稍整平，放入冰箱冷藏1小時左右。
取出完全凝結的奶糊，倒扣取出。切割成小塊，放入烤盤中。奶塊上刷上壹層蛋黃液。烤箱200度提前5分鐘預熱，放入烤箱中層，烤15-20分鐘。
烤的過程中就能聞到濃濃的奶香啦。
烤至表面焦黃色即可。
稍稍晾壹會，就可以輕松從油紙上取下來啦。
香氣四溢的烤牛奶，看起來像蛋糕壹樣，很美味哦。