引言：作為壹個美食愛好者，那麽對於美食是抵擋不了誘惑的，像那些動手能力比較強的。也可以通過自己在生活中然後通過在社交平臺上查閱相關的資料，就能夠了解美食的做法，這個時候如果是通過自己動手而制作烹飪美食。那麽就能夠使自己的成就感非常的充足，而且父母就應該關註孩子的日常飲食習慣，相信很多的孩子比較喜歡在外面吃飯。那麽無論是從美食的角度上來考慮的話，就需要添加很多的調味劑，這樣子能夠牢牢的抓住孩子的口味。但是這樣也不利於孩子的身體健康，那麽大家對於法式的香橙鴨又有多少了解呢？在這裏那邊通過查閱相關的資料，了解到以下的制作方法，希望能夠幫助大家解決問題。
材料選取
首先就是對於材料的選取需要準備鴨腿、橙汁、檸檬汁、八角、姜片，水和糖需要格外的註意就是鴨腿的新鮮程度。如果是像那些隔夜的話，那麽在制作方法來說，可能會比較影響口味。首先是需要將材料進行清洗，其次就是將材料混合在壹起進行分類。
操作步驟需要將鴨腿或者是壓箱解凍，然後再由皮的部分劃上幾刀在鍋內放入少許的黃油壹點點就行。而且將有皮的部分向下煎壹會兒，等到變色的情況就需要翻到另壹面。間隔差不多就倒入橙汁、加入八角和姜，然後用火燜壹會兒，如果只加橙汁的話就要加些水防止燒幹。
註意火候在熬制的時候就需要格外的註意時間，因為這樣會導致雞腿可能會出現焦灼的情況。這個時候就需要加熱鍋蓋進行火燜，如果沒加水的話，就有可能導致裏面的水很容易就被蒸幹了。等到汁水非常濃的時候，將鴨子取出稍微晾壹下，然後將8角和姜都扔掉。