石柱特產壹：石柱洋芋飯
石柱洋芋飯是重慶石柱的特色美食，石柱由於特殊的地理環境，盛產土豆，因此就誕生了各種關於土豆的美食，洋芋飯就是其中壹道，所制作出來的洋芋飯營養美味，如果是用柴火竈制作出來的洋芋飯，其味道更要增加三分。
石柱特產二：倒水流豆腐幹
倒水流豆腐幹是重慶石柱的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源於清朝末年。其制作工藝十分講究，選用當地春黃豆為主要原料，在經過傳統的制作豆腐工藝制作成豆腐，在經過壓榨、熏炕等工藝制程豆腐幹，所制作出來的豆腐幹味道獨特，品質細嫩，清香撲鼻，口感可佳，是食用和送親饋友的佳品
石柱特產三：綠豆面
綠豆面是重慶石柱的傳統特色小吃，選用綠豆、面粉為主要原料，采用傳統的制作工藝制作而成，所制作出來的綠豆面柔中有韌，色澤嫩綠，有豆類和菜汁的清香，營養豐富。
石柱特產四：斑鳩葉豆腐
斑鳩葉豆腐是重慶石柱的傳統特色小吃，選用深山中的斑鳩葉作為原料，經過簡單加工制成，食用方法非常多樣，涼拌的時候加點食用醋，吃起來非常美味，也可以用來煮湯，或者是炒。