食物油麥菜適當、五花肉適當、茶樹菇適當、豆幹適當、植物油適當、鹽適量、生抽醬油適當、十三香適當、耗油適當、老抽王適當、辣椒幹適當、麻椒適當、韭菜苔適當。作法1、五花肉切片，用生抽醬油，鹽，十三得腌漬十分鐘。2、油麥菜清洗幹凈，掰成塊，放寬水裏綽水，過青後撈起來預留。3、腌制好的五花肉下油鍋中炒冒油至金黃。4、添加豆幹及茶樹菇壹起爆鍋。5、添加焯焯水的油麥菜壹起炒勻，添加美極鮮醬油，鹽，十三香，老抽王，耗油炒勻。6、石鍋中加點油，下辣椒幹及麻椒進行爆香後放入炒好的油麥菜及韭菜苔。7、蓋蓋燉煮五分鐘。8、蓋蓋燉煮五分鐘,壹鍋美味可口的麻辣幹鍋娃菜能夠上菜了。
韭菜炒豆腐皮食物：豆油皮1張、莧菜200克（壹小把）、油適當、鹽適量、生抽醬油適當、味精適當、雞精適當、蒜2瓣、姜適當作法1、莧菜切條預留，要將韭菜根和韭菜葉分離，那時候入鍋順序不壹樣2、豆油皮切成絲，不必切得過長，切好以後，抖散3、蒜姜切沫，我圖上的姜僅僅照相用，就用了壹點4、加點油適當，爆脆炸姜沫，能加2個辣椒幹5、隨後最主要的壹步，先放韭菜根，不必翻，倒進豆油皮，翻壹翻，快速倒進適當生抽醬油，隨後下韭菜葉，加鹽，煸炒出水量，撒味精，正中間要不停煸炒，不然豆油皮會結為小疙瘩，不必炒很久，放雞精出鍋。
土豆醬黑椒雞塊原材料：雞翅1個馬鈴薯1個；豆瓣醬2炒勺食用鹽1勺子植物油適當小蔥適當米酒2勺；作法1.雞翅清洗幹凈剁碎黑椒雞塊。土豆去皮。切成小塊。洗壹下，在水中泡10分鐘，泡去多余木薯澱粉。2.炒菜鍋燒開倒進適量植物油，放進小蔥倒進黑椒雞塊煸炒壹下。放進兩炒勺豆瓣醬煸炒至雞肉更緊。倒進土豆條壹同煸炒。3.加2勺米酒適量沸水，燒沸以後小火慢燉15min。炒糖色就可以。