歡迎來到小慢美食，今天為大家分享壹道蘿蔔的下飯做法，壹次壹根就不夠吃上桌被搶光了，是什麽呢？就是酸辣蘿蔔，這個酸辣蘿蔔不是直接切成塊，然後簡單調壹下。而是壹個新的方法，我們壹起看壹看吧。
我們買上壹根白蘿蔔。清洗幹凈，消掉皮，切掉它的頭部。然後用削皮刀，把蘿蔔削成薄片，壹片壹片削下來。
把蘿蔔片放在碗中，撒上適量的食用鹽，用手抓勻，讓蘿蔔片兒的表面都均勻的塗抹上食用鹽，腌制出蘿蔔中多余的水分，吃起來會更加的爽脆，這是很多涼拌菜裏面可能最重要的壹步吧。抓勻以後腌制20分鐘。
蘿蔔腌制的時間裏，我們切上壹些蒜末，切上壹些小紅米椒圈。
時間到了之後我們將腌好的蘿蔔多余的水擠掉，然後把腌好的蘿蔔片兒，放在壹個無油無水的玻璃瓶中。加入切好的蒜末，切好的小紅米椒，加入壹小勺白糖。根據口味加入適量的生抽。再加入兩大勺的米醋。蓋上蓋子冷藏壹個晚上，第2天就可以使用了，特別的下飯特別的開胃。
這道好吃的酸辣蘿蔔呢，就做好了，是不是特別簡單呢？您學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關註小慢美食哦，我們下期再見拜拜。