1、制作食材：板栗3斤清水半碗蜂蜜1勺。
2、首先準備新鮮的板栗，然後清水清洗幹凈。
3、板栗用刀切壹道口子。
4、洗凈的板栗放在平底鍋裏，加入勺半碗清水，清水正好鋪滿鍋底即可。蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到把水分收幹。
5、碗裏放入1勺蜂蜜，加入適量清水把蜂蜜化開。
6、水分收幹以後，然後把蜂蜜水倒進去,蓋鍋蓋,開小火煮至收幹湯汁即可
方法二:香菇板栗雞塊
食材：雞腿 2個、香菇 10朵、柿子椒 2個、板栗 1小碗、蔥姜蒜 適量、幹辣椒 6個、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精鹽 適量、胡椒粉 適量、食油 適量
做法：
1.將雞腿剔骨切成小塊，放入鹽適量、料酒1勺、白胡椒粉適量，腌制10分鐘。
2.香菇洗凈切片，青椒切片，板栗去皮、蔥姜蒜和幹辣椒切碎備用。
3.平底鍋中放入少許油，先將香菇煎壹下，大致金黃即可，這樣炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的壹些異味；板栗也放在平底鍋中大致翻炒斷生。
4.另起鍋，鍋中放入適量的油後，待油熱後先下入幹辣椒翻炒出鹹味，壹定要小火哦，以免辣椒糊了；再下入蔥姜蒜爆香。
5.放入雞塊快速翻炒，直至雞塊變色後下入板栗翻炒，待雞塊和板栗均炒熟後下入事先煎好的香菇，調入醬油上色，最後下入青椒翻炒均勻，放入少量雞精即可出鍋