都說川菜會讓人吃了上癮，欲罷不能，不論是火鍋、冒菜、串串香，還是家常菜辣子雞丁、水煮魚、麻婆豆腐、夫妻肺片、或者鐘水餃、龍抄手等，被很多好吃嘴所喜愛，妳知道嗎？除了火鍋，這4種四川特色美食也是自帶魅力，很多人吃過壹次就念念不忘，外出求學或者去外地上班工作的四川人更是心心念念，下面就來盤點壹下，看看妳都吃過幾種？
四川農家自制剁椒醬
蒜蓉剁椒醬是四川的特色美食，正宗的剁椒水分較少，顏色暗紅。剁椒，憑借著紅艷艷的色彩與獨特的味道遊走於生猛海鮮肉類蔬菜的行間；剁椒亦是最刺激味蕾的食物，單是這顏色，就能讓人壹下子胃口大開！四川蒜蓉剁椒醬是我吃過蒜蓉剁椒醬裏面最好吃的，特別香，特別辣，尤其是配著餃子吃，才叫壹個美味。在家想拌個黃瓜，蓮藕，粉絲什麽的都可以用到它，如果涼菜失敗了加兩勺這個剁椒醬，也可以挽回壹些味道。
四川特產麻辣香腸
香腸是壹種非常不錯的食物，裏面都是用豬肉做出來的，當然國內有很多地區裏面都是專門制作，味道都是特別的美味，吃了壹口就會讓人上癮。其實說到這個四川的臘腸，那可是相當有名的。在我們家，每年的春節的時候，大家都是會挑壹些自己喜歡的口味買回家。這樣可以自己吃，也可以用來招待朋友們吃。
四川浦江醜橘
在眾多高顏值的水果中，有壹種柑橘脫穎而出，凸起的短頸、“坑坑窪窪”的臉蛋，以醜著名，但卻有著100%爆汁美味的驚艷口感，更因“吃多不上火”的特質被無數人追捧，它就是“不知火”醜橘！它幾乎顛覆了柑橘界的傳統，比橙子更清甜，比橘肉更細膩，而且是柑橘類中少有的寒性水果，多吃不上火，還能清熱化痰、生津止渴。
四川夾江豆腐乳
作為四川名產，夾江腐乳已有150年的歷史，每塊都要耗時180天才能制成，是很多名廚的私藏食材。壹般的腐乳口味單壹，還會鹹或硬，吃幾口就不想吃了。而夾江腐乳，用的是四川獨有的油辣子，含有蔥、姜、桂皮、香葉、芝麻等十余種調味，每壹口都是別樣滋味，吃了還想再吃。這樣做出來的夾江腐乳，比海鮮更鮮，像蜂蜜壹樣細膩，如酒壹般醇香。鮮鹹適中，表面帶著辣椒碎和芝麻，透著罐子就能聞到香。