廈門特色美食有：
1、沙茶面
廈門的沙茶面是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的，如果到廈門只能嘗壹種小吃的話，那麽非沙茶面莫屬了。
沙茶面，湯底濃厚，端上桌的瞬間有陣陣花生醬和魚蝦的香味飄過來，壹絲壹絲嵌入胃裏，惹的人流口水，圓面條非常勁道，用料更是相當豐富，有各種素食和海鮮、豬雜、鹵味等等。
2、海蠣煎
事實上，有很多第壹次去吃的人都會對它失望，不過對於那些愛吃生蠔的人來說，他壹定會懂這道小吃有多麽美味！各個地方的海蠣煎都不壹樣，廈門的比較軟壹些，口感還是挺不錯的！
3、芋包
這是壹道逐漸被遺忘的食物，做工繁瑣，壹般情況下只有壹些老店面才會做，所以想要找到它可能要稍費工夫。
是以芋為皮包餡料的。芋包是老壹輩廈門人過年必吃的，就像北方人過年壹定要吃水餃壹樣。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙，但妳還是會忍不住要咬壹口，而且是壹大口。
4、肉粽
第壹口咬下去，香甜嫩滑，油潤不膩，糯米很粘口，左手蘸著酸辣醬，右手喝著閩南風味的湯，幸福感簡直無法言喻。
5、葉氏麻糍
葉氏麻糍白色皮兒裏抱著花生、芝麻答、白糖混合的餡兒，糯米團軟糯筋道不粘牙，外面再根據妳的選擇粘上芝麻粉或是花生粉，每咬壹口，勁道的糯米皮混合著花生、芝麻的香味，就湧入口中，甜而不膩，唇齒留香。