材料：面粉500克、水適量、韭菜100克、西紅柿2個、醋適量、蒜適量、鹽適量。
做法：
1、在碗裏倒入水和面粉，比例是1：1，然後充分攪勻，攪到沒有氣泡為止。靜放壹段時間
2、把韭菜西紅柿洗凈切好，鍋裏熱油，把韭菜西紅柿倒入，加適量水，放入鹽，翻炒幾下直至炒熟。
3、在碗裏加入蒜末，再加熟的油和適量醋調成蒜水。
4、把面粉水倒入高壓鍋裏，中小火，並用搟面杖不停地攪，攪上十分鐘，時間越長越好，攪好的成品，倒大盤子裏，晾涼。
5、將成型的攪團切塊，澆上喜歡的料汁即可。
擴展知識：
攪團是中國西北地區著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，陜甘寧尤好吃。根據主要用料不同，分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陜北用蕎面做攪團，更筋道味美。在西北，有壹種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。攪團的吃法多種，有水圍城、漂魚兒，陜北也有燴攪團、炒攪團和涼拌攪團等多種吃法。
傳說是諸葛亮當年在西祁屯兵的時候（西祁就是今陜西的岐山縣），因為久攻中原不下，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那裏大力發展農業，以供軍糧充足，吃慣了地方的面食，軍中都很厭倦了，也是為了調節軍隊士兵的想家情緒；於是諸葛亮就發明了這道飯食。不過那時的名字不叫攪團，而是叫水圍城。