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文昌美食

白切文昌雞、鹹文昌雞、涼風蝦、椰子飯、埔前鯖魚、埔前海鱟、龍樓海膽。

1.白切文昌雞:文昌雞肉質細嫩,皮薄骨脆,肥而不膩,香味濃郁。白切文昌雞是最傳統的吃法,其養殖和烹飪技藝已被列入海南省非物質文化遺產。

2.良豐對蝦:對蝦,文昌稱之為“角蝦”。它很受歡迎,因為它的身體又大又肥,外殼又脆又嫩。

3.鹽水雞文昌:鹽水雞原是廣東客家人的傳統美食。外出的文昌人從廣東引進了鹽水雞的做法並做了壹些改進,使其比客家鹽水雞更嫩滑。

4.椰子飯:椰子飯和椰子船不是壹回事。椰子飯在外觀上實際上與普通大米相似,但味道完全不同,因為椰子飯是用“椰子泥”煮的,充滿了椰子的香味。

5.埔前鯖魚:文昌魚文昌魚被文昌魚稱為“黑魚”,是壹種深海野生魚類。在浦前之前,陳的祖先是,因擅長鯖魚而被稱為“黑魚祖”。推薦的吃法是炸鯖魚。

6.莆前海鱟:鱟,文昌稱之為“豪”。鱟變形細胞溶解產物的味道與蟹肉非常相似。建議搭配當地著名的醋壹起食用。

7.龍樓海膽:海膽,“龍樓四寶”之首。海膽的制作方法主要有清蒸海膽、海膽炒飯、海膽蒸蛋、海膽紫菜湯等。,而清蒸海膽最能呈現海膽的原汁原味。