香菇豆腐湯
主要食材
香菇，豆腐
口 味
鹹鮮味
分 類
湯煲
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材料
主料:鮮香菇200克，豆腐;
輔料:火腿腸、小白菜、蔥花;
調料:雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精。
做法
1、將香菇去其根部，清洗幹凈，用刀斜片成片;豆腐切成片，然後人沸水鍋中，放鹽氽焯壹會起鍋待用;火腿腸切片;小白菜清洗幹凈，去其根部;
2、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時，放人香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。
香菇豆腐湯
特點
湯汁乳白，香鮮爽口，豆腐細嫩，營養搭配合理
香菇的作用和功效
香菇是藥食同源的壹種中藥材，它具有扶正補虛，健脾開胃，祛風透疹，化痰理氣，解毒，抗癌的功效。對於身體出現的正氣虛衰，神疲乏力，納差，消化不良，貧血，佝僂病，患有高血壓，高血脂，慢性肝炎，出現的盜汗，小便不盡，水腫，蕁麻疹，毒蘑菇中毒，腫瘤等疾病和癥狀，都有良好的調理和治療作用。日常生活中，通過香菇炒菜，以及配合其他中藥進行辯證以後綜合治療，對上述身體的病癥，有良好的調理和治療作用。在身體出現脾胃虛寒，體內濕氣臃滯者避免服用和禁用，以免對身體造成不利影