壹是油條。油條，又稱油馃子，是壹種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品。炸油條的主要材料有面粉、酵母、食用堿等，輔料有水、糖、鹽等。油條外酥裏嫩，色澤金黃，鹹香適口。好多地方，壹般把油條當做早餐。
二是糖糕。糖糕是壹種以面粉、白糖、紅糖為材料制作的特色傳統小吃，特別受我國北方地區人們的喜愛。炸糖糕的面壹般都是燙面，把水燒開，加入適量白糖融化，水裏加糖燙面，糖糕炸出來顏色更金黃漂亮。把沸水澆在面上面，快速攪拌。用燙面炸糖糕，炸好的糖糕，外皮非常酥脆，內部很軟，裏面的餡料會流糖，吃到嘴裏甜蜜蜜的。
三是菜角子。菜角是小麥粉制作的油炸食品，炸菜角其實跟炸糖糕差不多，就是裏面包的東西不同而已。菜角的原料主要有粉條、雞蛋、韭菜等，菜角很好吃，尤其是皮，因為燙過的關系，很軟很酥。每年端午節的時候，河南人都會炸菜角吃。現在，壹些早餐店裏，也經常能見到有菜角出售，壹元壹個，不過大部分都是韭菜餡的。
四是麻團。麻團、又叫麻球，煎堆，是壹種傳統小吃，流行於全國各地大部分地區。麻團用糯米粉、小麥粉按壹定比例活面，發酵後包餡下油鍋炸，炸好後趁熱滾上芝麻icon的美食。其風味獨特，制作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆，體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，餡又香甜可口。麻團有空心的，也有包豆沙的，小孩子特別喜歡吃！
五是肉盒子。肉盒子是流行於我國北方小麥產區的壹種面點，以面團包裹由肉類，紅薯粉條，韭菜等餡料並搟成圓餅後炸制而成。口感酥脆，營養豐富，常見的有豬肉粉條餡，牛肉粉條餡等。特別是寒冷的冬天，喝個胡辣湯，切個肉盒子，解饞又抗饑。
當然，肯定不止這幾種了，像油炸臭豆腐，油炸丸子，油炸帶魚都是人見人愛的美味。