不就是我們小時候吃的金龜子嗎?這個可是青島嶗山壹帶的名菜啊。屬於高蛋白，吃起來嘎嘣脆，雞肉味！是與蟬蛹齊名的80後童年回憶之黑暗營養美食了?
現如今妳要想在大城市裏尋到它，已經是難上加難的事情了，更何況還炒出壹盤菜，在哪裏？壹周君也想吃?
首先要糾正壹些童鞋們錯誤的認知，“小胖孩”就是金龜子，金龜子不是“屎殼郎”，它不是從從糞堆裏爬出來的。不過也不是什麽好鳥，它屬於植物害蟲！
金龜子的幼蟲叫“蠐螬”，就是妳小時候沒事在樹根旁挖啊挖的，發現泥土裏出現的壹種乳白色毛蟲（其實現在城市中也看不到啦），它們靠吃植物下部的根和莖過活，等到成熟了，就在底下作繭化蛹，變身為完全形態的金龜子！
吃金龜子，最簡單的做法就是油炸，老饕都叫它油炸豆、瞎大碰。
做法也十分簡單，金龜子洗幹凈，熱鍋寬油炸5分鐘，關火撈出瀝油。然後倒入事先用食鹽、白糖，雞精、五香粉和辣椒粉調成的粉末中打幾個滾，壹盆高蛋白低脂肪的小吃就呈現啦?
趁熱吃，像嚼脆豆，壹口兩三個，就著冰啤酒，還夠不滿足？?