食用油
兩個土豆
330克豬肉
大豆
淡醬油
壹茶匙胡椒粉
兩瓣大蒜
三茶匙鹽
燉土豆最簡單的做法？
肉洗凈，切成小塊。土豆去皮洗凈，切成滾刀塊或直接切成小塊。
熱鍋放油，適量，大約剛好鍋底。中火小，爆香蒜末，下鍋翻炒肉塊，翻炒均勻，加入土豆塊壹起翻炒至肉塊表面基本變色。
翻炒幾下，倒入熱水（冷水會刺激肉變硬），剛好夠土豆和肉。馬上放醬油、生抽，還有壹瓶帶瓶蓋的可樂料酒，開大火蓋上鍋蓋燉。
大火燒開後，舀壹勺花椒粉，均勻地撒在鍋裏的食物表面。蓋上鍋蓋，繼續用中火燉。20分鐘後，放鹽。這時候放鹽，味道會更鮮。
40多分鐘後，湯就剩不多了，可以煮了。這取決於肉和土豆的量，我們應該不時檢查國內情況，以免燒了鍋。
我這樣燉土豆很難吃，大部分土豆都粘在肉上了。我喜歡這種食物。如果不喜歡土豆太爛，炒肉的時候就不要放土豆了。先加水將肉煮熟，20分鐘後加入土豆和鹽，再次沸騰時加入胡椒粉。煮至爛土豆熟（爛的標準看個人喜好，正常爛是指煮半小時到40分鐘，用筷子戳肉，順利的話就差不多了）
技巧
1.倒入熱水，溫水也要焯水，以免刺激肉，使其收緊並使肉變硬。
2.如果妳不喜歡爛土豆，就放壹會兒。有關詳細信息，請參見步驟6。
如果妳喜歡不同口味的鹽，妳可以自己放調料，但我的還是有點淡。