佐料
壹小罐酸奶
壹盒鮮奶
酸甜口味
技能工藝
壹天需要時間。
普通難度
自制酸奶的步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
找壹個帶蓋子的玻璃瓶，先用開水燙兩分鐘，然後拿出來晾幹，註意壹點水都不能留。
請點擊輸入圖片說明。
2
鍋中燒水，將鮮牛奶倒入玻璃瓶中，並在沸水中燙5-10分鐘，使鮮牛奶的溫度達到熱手但不沸騰的程度（最佳溫度為80-90度）。
請點擊輸入圖片說明。
三
等待燙過的牛奶冷卻到溫暖的溫度（約40度），然後加入酸奶。
請點擊輸入圖片說明。
四
用幹凈的筷子將牛奶和酸奶混合（最好先用玻璃瓶在沸水中煮沸）。
請點擊輸入圖片說明。
五
攪拌均勻後，密封玻璃瓶口上的保鮮膜，趕上蓋子並擰緊。保鮮膜的作用是使封口更加衛生，增加密封性能。
請點擊輸入圖片說明。
六
將溫水倒入鍋中（367度，水溫與體溫相近）。將密封好的玻璃瓶放在有保溫層的毛巾上，用溫水浸泡。蓋上電飯煲蓋子，設置為保溫狀態，放置壹個晚上。
請點擊輸入圖片說明。
七
第二天早上，要看酸奶的凝固程度來決定是否繼續發酵。如果如圖所示凝固了，可以加壹點蜂蜜攪拌壹下直接吃。不需要減肥的人可以添加符合個人口味的糖，直到味道不那麽酸為止。