甜品水豆腐就是市場上豆腐攤賣的那種普通豆腐。水豆腐吃起來很嫩，但豆香味沒有老豆腐那麽濃。這時，我們就得用豆漿來增強水豆腐的豆香味。反復浸泡在加熱豆漿中的豆腐具有濃郁的豆香味，最後撒上壹些瓜糖調味。這種甜點看起來很簡單，但它的味道層次豐富。充分吸收豆漿香氣的水豆腐就像布丁壹樣。入口滑嫩，甜味恰到好處。清澈淡淡的甜味更好地襯托出豆腐的潤滑和飽滿。試試吧，幾塊錢的甜點也能讓人忘記它！
食材:豆腐1塊、豆漿500毫升、冬瓜糖1塊（2個甜品）。
工作方法
1.準備豆腐，壹分為二放入碗中。
2.準備冬瓜糖。
3.冬瓜糖切碎。
4.將豆漿放入鍋中，中火加熱，煮至豆漿即將沸騰時關火。
5.將煮好的豆漿舀入裝有豆腐的碗中，浸泡10分鐘。
6.將豆腐碗中的豆漿重新倒入砂鍋中，重新加熱至準備沸騰時，關火，將豆漿重新倒入豆腐中，重新浸泡10分鐘，重復加熱豆漿並將其浸泡在豆腐中的步驟10分鐘。
7.將浸泡了三次豆漿的豆腐撈起，放入盤中，加入冬瓜糖調味，即可食用。
二、低脂素食沙拉醬食材:內酯豆腐350克、白糖50克、果醋5毫升、橄欖油5毫升、檸檬汁5毫升、大蒜2瓣。
步驟:1。在內酯豆腐中加入兩瓣大蒜。
2.加入50克糖、5毫升果醋和5毫升檸檬汁。
3.加入五毫升橄欖油幫助其乳化，並用烹飪棒將其攪拌均勻。
4.這樣低脂純素沙拉醬就完成了。
豆腐蛋糕材料:5個蛋清、120克內酯豆腐、70克低筋面粉、60克細砂糖、20克玉米油、3滴檸檬汁和3滴香草精。