250克紅薯粉
300克瘦豬肉
佐料
雞蛋1
姜1塊
綠葉蔬菜1
醬油1勺
料酒1勺
2克雞精
芝麻油1勺
適量的鹽
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步驟1
將葉子、生姜和香菜洗凈，將肉切成條狀備用。
第二步
紅薯粉用少許水（溫水或高湯）打濕，方便後期操作，不會出現難以分散的粉末（不要太多，後面的調料和雞蛋都有水）。
第三步
加入肉，加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽和打好的雞蛋混合在壹起。
第四步
讓它變得如此粘稠。如果用雞蛋變得有點稀，可以加紅薯粉！
第五步
把鍋裏的水燒開，然後放進去（用手抓壹下，確保每壹個都有肉，就像做肉丸子壹樣，不要做得太大，太大了不容易熟，差不多壹個雞蛋那麽大）。放下就好，不要碰，快凝固的時候用鏟子從底部刮開，以免粘鍋。
第六步
煮3分鐘，加入葉子！葉子做好後，加入鹽和雞精，就可以出鍋了。放入碗中，加入蔥花、香菜和香油。喜歡吃辣的還可以滴壹點紅油，可以盡情享用！
烹飪訣竅
1，肉可以用大部分瘦肉和小部分肥肉，根據妳自己的口味！
2、出鍋後不要碰它，等到烹飪定型。