方法壹：
1.先將幹豇豆用熱水泡軟。將肉切小片，紅椒切成末，蔥切成段，備用。
2.起油鍋(幹菜需要油多壹點)，先煸炒五花肉片。
3.待肉稍有焦香下紅椒末。
4.煸炒透再放入浸泡好的幹豇豆，因為幹豇豆發透了，所以光炒就行，不用加水。
5.炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
方法二：
1.
幹豇豆用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊，鍋裏下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋裏反復翻炒，把肉裏的油炒出壹些，然後加蔥片姜片，炒出香味後加點老抽繼續炒。
2.鍋裏加水，把燉肉料放進鍋裏，壹起燉煮。
3.大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北壹鍋出。
方法三：
1.帶皮五花肉切快，幹豆角用溫水泡軟後清洗幹凈，剪成寸段。
2.熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
3.下姜片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和壹小勺糖，翻炒至肉完全上色。
4.倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。
5.再放入處理好的幹豇豆，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。