潮汕特色小吃——生蠔煎焗，生蠔焗的做法是什麽？

紅薯粉中加入少許水攪拌均勻融化。將雞蛋打在粉狀水中，加入壹些鹽和胡椒並混合均勻，然後加入牡蠣和大蒜並輕輕混合均勻。放在盤子裏，倒入少許魚露，撒上香菜，享受蠔油的美味。紅薯粉很少工業化生產，大部分是農村家庭自己曬幹的。天然澱粉是通過將紅薯去皮、切絲、清洗、過濾、沈澱並曬幹而獲得的。自然，必須準備壹碗幹紅薯粉。

首先將生蠔/250克洗凈控幹水分備用。在紅薯粉/250克中加入適量的水、2個雞蛋、少許蔥花、少許胡椒粉和少許辣椒醬，混合均勻。4根小蔥（正宗的做法是用蒜苗，家裏剛好沒了，就換掉吧）。用最小種的新鮮牡蠣，壹定要用紅薯澱粉才能有Q的軟糯口感，不要用面粉。

買回來的生蠔用清水洗凈瀝幹水分，然後把香菜和洋蔥改刀備用。然後準備壹個合適的大碗，打入3個雞蛋。攪拌至顆粒中沒有沈澱物，然後加入少量水。清洗洋蔥，也用白色的部分，切碎並加入新鮮的牡蠣醬中。蔥花吃起來更美味。也可以往裏面加入切碎的香菜和豬油，邊攪拌邊把準備好的鮮蠔糊倒入鍋中，在鍋中均勻鋪開。

買回來的生蠔用清水洗凈瀝幹水分，然後把香菜和洋蔥改刀備用。然後準備壹個合適的大碗，打入3個雞蛋。攪拌至顆粒中沒有沈澱物，然後加入少量水。清洗洋蔥，也用白色的部分，切碎並加入新鮮的牡蠣醬中。蔥花吃起來更美味。也可以往裏面加入切碎的香菜和豬油，邊攪拌邊把準備好的鮮蠔糊倒入鍋中，在鍋中均勻鋪開。