(壹)控制體重每餐飯不要吃得過飽，主食要適當限制，可多食用粗糧。少食煎炸油膩食物及含糖分多的零食、水果。可多吃綠葉蔬菜，以補充維生素C、B，改善血管透性和增加身體抵抗力，以阻止動脈硬化的發展，減少腫瘤的形成。
(二)烹調要用植物油因為大多數動物油可使膽固醇增高，而植物油不僅能促進膽固醇的代謝，還能供給人體多種不飽和脂肪酸，如亞油酯、亞麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、花生油較好。
(三)限制高膽固醇食物如動物的腦、魚子、蛋黃、肥肉、動物內臟等。蛋白質食物可食用牛奶、瘦肉、魚蝦、豆制品等。要多吃魚和豆制品，因豆制品中除含有豐富的蛋白質外，還有多種無機鹽和維生素，如鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。魚所含的不飽和脂肪酸，能改變脂蛋白的結構，增加高密度脂蛋白的比值，促進膽固醇的代謝，預防動脈硬化的形成，是更年期婦女首選的動物蛋白質食品。
中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處聲明：此文章以及中國吃網餐飲百科所有刊載菜譜制作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網“餐飲百科”致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平臺。