86版《西遊記》之所以成為經典，很大程度上是因為拍攝場景與原著的匹配度很高，而雲南多樣的自然景觀又讓劇組對場景有著嚴格的要求。
被困五星山
多寶蓮花洞
剛剛進入寶象國
寶祥國內風光
雷達殷寺淩霄殿內景
智吉美王厚
楊潔導演來到了距離昆明陸坤公路6公裏的“天生橋洞”，這是壹個靠近昆明市區的溶洞景區。而這個山洞，明代著名旅行家徐霞客曾經留下了“天下第壹奇洞”的美譽。“生於橋洞”在被選為《西遊記》中的拍攝地後，更名為“西遊記洞”，現已將西遊記文化與自然景觀溶洞相結合，打造成為“西遊記文化主題景區”。
如今，86版《西遊記》大獲成功，雲南西遊洞留下的壹道美食也成為西遊洞的壹大特色——這就是脆皮白顧靖。
說起這道美食，還是有壹些淵源的。當時拍攝《西遊記》時，劇組經費緊張，人均餐費只有5毛錢。艱苦的拍攝使攝制組學會了壹起發現可食用的食材，包括不常吃的雞脆骨。據說，有壹天拍攝結束後，劇組人員都餓了，廚師看到沒有食物做飯就急了。突然，他靈機壹動。為什麽不炸剩下的雞脆骨？於是油被精煉到78%熱，脆骨被炸成金黃色。香氣撲鼻，讓所有的船員都垂涎欲滴，大家都圍了過來，想看看是什麽東西如此吸引人。廚師臨時起了個名字:脆皮白顧靖。白做的香脆可口，引得大家大快朵頤，紛紛稱贊。原來《西遊記》裏的白顧靖並沒有那麽可怕，炸至金黃香脆可口！
現在，為了將這道意想不到的美食傳承下去，西遊記洞穴特意請教了當年的廚師，並根據說明重現了這道美食。據說，壹份脆皮白顧靖需要20只雞的軟骨，原料極其珍貴。由於其獨特的味道，現在來西遊洞的遊客必須點脆皮白顧靖。人人都說，如果妳不吃白顧靖脆皮，那就等於白訪西天。
香酥白吃起來不僅香酥，還有86版《西遊記》留下的情懷！