首先，我們都知道每個地區都有自己的口味，可能是因為生活環境不同，而味蕾的接受程度也不同。就像東北三省大多數人喜歡鹹辣的食物壹樣，長江下遊地區的大多數人喜歡口味適中的食物，口味清淡，略帶甜味，而黃河中部地區則喜歡酸辣口味的食物。所以，這就造成了老奶奶的那壹桶美食被山東本地人欣賞，外地人沒有快樂可享受。
其次，這道菜很簡單，就是腌西瓜醬。事實上，這種食物很常見，在許多地區都有，但在味道的控制上有壹些差異。西瓜醬，顧名思義，是以西瓜為主，輔以各種配料制成的成品。生活在山東的老年人基本上每年都會在家腌制泡菜。首先，將幾個大西瓜去皮留下果肉，然後將果肉切成塊放入大罐子中，裹上壹層厚厚的鹽，這樣西瓜就可以充分吸收。
然後，主料準備好了，食材非常齊全。做西瓜醬之前，需要準備豆豉，豆豉有鹹有鹹。為了增強口感，妳需要在這些黃豆中加入兩大袋鹽和胡椒，最後將其混合到處理好的西瓜中，並用手充分攪拌，以確保罐子中的食材可以混合在壹起，口感更飽滿。然後是最後壹步腌制。經過時間的考驗，西瓜醬成功了。
最後，由於西瓜醬制作過程中的鮮明混搭，壹些外國人無法接受奶奶的美味。