今天就來和小夥伴們***享壹道清新爽口的菜品——翡翠玉鮮蝦，看照片就覺得分外清新，做出來都是非常簡易。每逢過節，家裏都免不了買上幾公斤大龍蝦，吃慣了紅燜大蝦、香辣炸蝦。
這壹款翡翠玉鮮蝦就尤其討人喜歡，就可以熄火起鍋。這道菜吃的就是壹個清新，少鹽少油，用時短作法零難度系數口味淡美味，百吃不厭，在美味的節日宴會菜當中，擁有這道醒目的特色美食，恰好爽口健脾開胃，來壹起分享吧：
翡翠玉鮮蝦食物提前準備：大龍蝦10只青瓜壹根豌豆粒壹小碗胡蘿蔔丁、玉米適當植物油、米酒、鹽、白胡椒粉、鮮辣鮮露制作步驟：
步驟壹大龍蝦削皮去除蝦線，裁成段兒後添加壹小勺米酒、少量鹽和白胡椒粉，抓勻腌漬預留。豌豆粒是夏日裏我買的鮮小米助手，削皮綽水再冷卻的，玉米和胡蘿蔔丁是買的現有的，拿出來適當添加冷水泡浸五分鐘，解凍後濾幹水份預留，壹根黃瓜清洗滾刀塊。
步驟二炒菜鍋內放入適當植物油，等燒開後放入蝦段，猛火迅速煸炒至掉色。大龍蝦10只青瓜壹根豌豆粒壹小碗胡蘿蔔丁、玉米適當植物油、米酒、鹽、白胡椒粉、鮮辣鮮露，然後放入壹勺鮮辣鮮露、少量鹽調料，這兒無需放生抽，用鮮辣鮮露或味精更好，能夠突顯鮮香，口味更清新。
步驟三壹分鐘後倒進玉米和胡蘿蔔丁，大龍蝦削皮去除蝦線，裁成段兒後添加壹小勺米酒、少量鹽和白胡椒粉，抓勻腌漬預留炒勻後再等壹分鐘，就可以熄火起鍋。這道菜吃的就是壹個清新，少鹽少油，用時短作法零難度系數，大家都來試試吧。