說起重慶美食，除了辣到讓人銷魂，大汗淋漓的牛油火鍋，酸辣爽麻到流眼淚的酸辣粉……
最讓人印象深刻的，便是那壹碗澆上澆頭，擱幾片藤藤菜就感到幸福無比的小面。
每家的面雖然調料配菜都是壹樣的，但是口感都不盡相同。二兩素小面5塊，三兩素小面7塊。
蘭州拉面、四川宜賓燃面、武漢熱幹面、廈門沙茶面、重慶小面...壹碗面總是能讓人想起壹座城。
初次了解小面，是因為“孟非的小面”。
孟非老師在小時候父母未離婚前，就壹直居住在重慶，離婚後才隨母親來到了南京。
在他的書《隨遇而安》中提到：這輩子最難忘的還是重慶小面，每次吃起來就是酣暢淋漓讓人回味。
後來在南京慕名去吃了重“孟非的小面”，30塊壹碗，味道也差強人意，明星效益太強。
也可能正如他所說，小面只有在重慶才好吃。
在外地就算是用相同的材料，也做不出重慶的那種味道吧。
在做了很多功課後，決定去重慶吃壹碗最正宗的小面。
去的是穩居重慶小面50強第壹名，老太婆攤攤面，人手壹碗超勁道的重慶小面，只賣到下午壹點半。
十二點半去的，已人山人海，排到了400多號。
第二天特地早上十點多過去，沒想到排號也已經到兩百多了。
分量足面條勁道，麻辣過癮，學重慶人吃法配了個煎蛋，二兩的面吃了個底朝天，巴適！
對了店裏還提供免費的酸梅湯，解暑解辣。
重慶人吃小面壹般會向師傅提自己的要求。
“老板，二兩小面”如果妳只會說這壹句，那妳最好找個角落坐下，靜靜的吃完走人。
如果妳敢大聲粗氣的說：“幹溜，面生點，加蛋，多加蔥蒜。”那妳就可以大方的找個亮堂的地方坐下來了哈哈。
對了加蛋是貴族的象征，標配！
其實重慶還有很多比較好吃的小面店，相信很多人頭攢動的小面店，口味都不會差到哪裏。
很多越小越破的店面味道更好，因為重慶小面的配料十幾種都是壹樣的，差別就在於打料老師傅的手法。
環境雖簡陋但生意卻火爆至極，感受真正重慶人的生活。但這家是重慶老招牌，口味也是真的超級棒。
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