魏征家宴位於河北省石家莊市晉州市晉州鎮第二中學西鄰,訂餐電話是84567890。
場陜西美食盛宴正在進行:不僅有葫蘆雞、奶湯鍋子魚、臊子面等60多道精品陜菜和特色小吃展現美食的鮮香,還有飲食文化活動講述陜菜的底蘊。
不久前,壹部西影出品的紀錄片《千年陜菜》讓包括陜西人在內的許多網友驚嘆:哇,原來陜菜從周朝的“周八珍”、大唐禦宴“燒尾宴”傳承至今已有數千年歷史。
壹直以來,停留在大眾印象中的陜菜,既是回民街上的泡饃和鏡糕、永興坊裏的非遺小吃、來西安必打卡的摔碗酒和毛筆酥,也是《裝臺》裏的辣子蒜羊血和褲帶面、《白鹿原》中的葫蘆頭泡饃和油潑扯面,同樣是美食網紅“陜西老喬”的鏡頭裏的醋粉、攪團、油糕……正因如此,西安常常被調侃為“碳水之都”。
然而,近年隨著陜西題材的影視劇熱播和陜西旅遊消費升級,陜菜的豐富性展現在世人面前。
魏征家宴的歷史:
誕生在陜西的飲食,植根於華夏文明重要的發祥地,其歷史最早可追溯到三千多年前的西周,歷經十三個王朝的更叠洗禮,可以說是中國最古老的菜系之壹。西周時的宮廷宴,菜式已達數百種,被後世稱為“周八珍”的便是陜菜的雛形。
公元8世紀的唐代都城長安,匯聚了海內寰宇的各色菜肴及烹飪技巧,歷史中的陜菜進入了發展高峰。恢宏的大雁塔旁,便是當年文人士子曲江宴飲之地,這裏誕生了陜菜中最負盛名的“燒尾宴”,其盛況在諸多史料中均有記載。