首先，炭烤兔子的過程
1.用特制的鐵夾子把兔子夾在中間，然後放在燒烤盒裏。如果家裏沒有專門制作的鐵夾，也可以使用壹般的鐵夾。標準是兔子不容易掉下來。
2.將裝有兔子的鐵夾放在燒烤盒上，然後在燒烤盒上不斷旋轉兔子，以防止兔子被燙傷。如果是專業的自動燒烤箱，則不需要手動旋轉兔子。如果沒有，則需要手動旋轉。
3.當妳看到烤兔子上的油已經流出時，用軟刷蘸取少量食用油，將烤兔子全部刷幹凈。當妳第壹次刷油5-8分鐘時，妳可以再刷壹次食用油，通常是兩次。
4、四周撒上調味品，根據我的口味，改文火慢燉25分鐘，並品嘗。然後烤串的整個過程就會進行，妳就可以吃了。
二、兔肉的營養成分有哪些？
兔肉被稱為“健康肉”、“肉中之精”、“美容護膚肉”和“千味肉”。它是壹種高蛋白、低熱量、低膽固醇的健康食品，還含有維生素和鈣、磷、鉀、鋅、硒等多種礦物質營養素。《本草綱目》記載兔肉性寒、味甘，具有益氣止渴、健脾胃、散血退熱、利腸道的作用。也有古詩贊美:“兔肉遍地，百吃不厭”“鳥如鳥，獸如兔”。兔肉營養豐富，化纖鮮嫩，味道鮮美。