食物：萵筍1根、木耳1把、紅蘿蔔1根、生雞蛋3個、鮮蝦適當、蔥、姜、蒜、鹽、木薯澱粉、味精、生抽醬油、耗油
1、先來泡壹把木耳，木耳是黑色食品的典範，我們平時能夠適當多吃壹些；然後壹根萵筍去皮，橫著切條後再改刀割成菱形片，用這種方法是否很容易呢；再去壹根胡蘿蔔，相同的削皮之後也切成薄片，參考萵筍，同樣地切割成了棱形；
2、木耳泡好後應清理幾次，把灰塵殘渣都清理幹凈；
3、隨後起鍋燒開水加壹勺鹽、壹勺油，蔬菜水果焯水加植物油能讓色調更細嫩漂亮，水開之後萵筍、紅蘿蔔、木耳焯水，1分鐘撈起來瀝幹水預留，蔬菜水果焯水的時間也不必長，要不然口味會軟，色調會變得很難看；
4、然後盤子裏打進3個蛋，加壹勺鹽、壹小勺木薯澱粉、少許冷水攪勻，雞蛋裏面放少許的澱粉水，煎出的雞蛋會更嫩；
5、起鍋滾油，倒入雞蛋液，拿筷子滑散，炒過前先盛出；
6、再次起鍋下油，下蔥姜蒜爆香，隨後倒入鮮蝦翻炒，鮮蝦是生，蔬菜水果全是焯水完的，因此先要蝦仁炒，炒到掉色之後再倒入萵筍、木耳、紅蘿蔔，翻炒勻稱之後再倒入生雞蛋，簡單來調料兒，鹽、味精、生抽醬油、耗油，炒勻之後就可以起鍋擺盤了；
西葫蘆炒馬鈴薯原材料：馬鈴薯1個、角瓜大半個、小米辣3個、鹽1勺子、植物油適當
作法：
1、提前準備好的食材，將洗幹凈的角瓜和馬鈴薯各自切成薄片；
2、菜鍋熱以後倒入適量植物油，油熱以後放進土豆塊漸漸地翻炒；
3、翻炒至馬鈴薯表層近焦時加少量鹽再次翻炒；
4、翻炒進味後切成小塊的角瓜片和少量鹽，翻炒勻稱撒小米辣熄火起鍋就可以。
肉炒木耳原材料：豬裏脊肉，黑木耳，蔥，姜，生抽，油，木薯澱粉，鹽。
作法：
1.木耳泡開。煮好的木耳多換幾次水，除根去殘渣。
2.小蔥橫著切條，裏脊切成片，生姜切成片。
3.鍋中熱鍋熱油，把生姜片倒入炒出香味，隨後把肉倒入鍋中翻炒至乳白色。
4.木耳入鍋翻炒至發生劈啪聲，隨後下冬茹，最終加生抽和鹽調料，出鍋前淋入芡粉勾薄芡就可以。