《食珍錄》
這也是我國古代飲食搭配專書之壹，作於南北朝時期。南朝宋時，余姚人虞宗是壹位美信家，他官銜是黃門郎，到南朝齊時升級成皇太子蔗子，之後出任祠部宰相。公年483至493年，武帝當政。有壹次皇上向他問及烹制的竅門，談得投機性，皇上不知不覺中喝醉了，十分不舒服，虞宗就奉上“解酒鯖”，算得上幫了皇上的百忙。
虞宗的《食珍錄》裏，記述有六朝君王名門世家家裏最寶貴的烹制各物。例如，“煬帝名廚用九鏈盤食”，“謝傳有湯法”，“韓約可作櫻桃，其形不會改變”，“金陵寒具嚼著驚擾十裏人”，這些。這種都體現出我國古代美食文化的相對高度造就。
《清異錄》
宋朝人陶谷撰著的《清異錄》，是他雜采隋朝至五代曲故所寫的壹部隨筆集。書裏包含天文學、自然地理、蔓草等37個類別，壹***有648條相關內容。在其中和膳食有關系的果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八個類別，***238條，占本書三分之壹強。文本具備解悶作樂的幽默設計風格，從各個方面體現了充足的飲食搭配文明史。書裏記述隋代的《謝諷食經》、唐朝韋巨源的《燒尾食單》，是咱們今日能夠見到的隋朝幾代皇宮與官服宴席唯壹比較完善的食單。別的如：果、菜、禽、獸、魚等烹制原料，有的寫其營養成分，有的提到烹飪手法，全是科學研究烹飪技巧發展趨勢的寶貴材料。
《食經》
謝諷著的《食經》成冊於隋代，是飲食搭配文明史上知名的著作之壹。該書記述兩漢、隋代食品類各目約五十種。在其中有膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，包含以小動物原料為主導做成的菜式，如“飛孿膾”、“剔縷雞”、“剪雲斫魚羹”等。從有的各現階段冠經人各看來，如“北齊武成王生羊膾”、“越國公碎金飯”、“虞公斷醒”、“永加王烙羊”、“成美公藏”、“含春侯新治月華飯”等，全是王候皇室的飲饌。而有的各目註重，如“千金小姐碎香餅”、“乾炙滿天星花含漿餅”、“撮高巧裝壇樣餅”等，體現出那時候飲饌已到達十分精致高雅的水準。