第壹道美食就是博愛縣的“豫南小吃”。這是博愛縣地方特色小吃，口感美妙、香氣四溢。其中最受歡迎的有“油饃”、“韭菜盒子”、“糖油果子”等，為本地人和遊客們提供了許多美味的選擇。
其次，博愛縣的“嵩陽醋”。這種醋是壹個地域特色產品，以原生態優質酒醋為基礎，配以蔥姜蒜等傳統調料，並加入了許多本地的土特產，如嵩陽辣椒等，醇厚爽口、回甘無窮，是壹種非常適合炒菜、拌涼菜等的特色美食。
最後，博愛縣的“雞公煲”。這種美食以品種純正的土雞為主要原材料，再配以各種時令蔬菜、中藥材等，烹制而成，味道鮮美、湯汁濃郁、營養豐富。尤其是在寒冬時節，喝上壹碗雞公煲，暖身之余還能盡情享受美味。
這是博愛縣三款美食，其中“豫南小吃”、“嵩陽醋”及“雞公煲”都是當地的特色美食，各有其獨特之處，是不容錯過的美味佳肴。所以，如果來到博愛縣，壹定要品嘗壹下這些美食，感受當地特有的美食文化！