西紅柿疙瘩湯
面粉可以用來做疙瘩湯，非常的簡單，下面壹起來看看做法步驟：
食材：面粉、雞蛋、西紅柿、香菜
具體做法：
第壹步：先準備煮湯，煮的過程再開始攪疙瘩，提前攪好容易粘連到壹起。蔬菜我喜歡用西紅柿，任何蔬菜都能做，根據自己口味選擇就好。
把西紅柿清洗幹凈切塊，再切點蔥花、蒜片。起鍋加油，油熱後放入蔥蒜爆香，出香味後倒入西紅柿，加適量料酒、白糖翻炒出湯汁，湯汁濃郁後加壹勺番茄醬、倒入多壹些的水，蓋上鍋蓋大火燒開。
第二步：盆內加三勺面粉，面粉的多少根據人數而定，我家三口人吃三勺正合適。多數人失敗的點就在於加水攪拌這壹步，控制不好水量，直接導致失敗，所以做疙瘩湯不要加水攪了。取壹個碗，打入壹枚雞蛋攪散，
把蛋液倒入面粉中，用筷子順著壹個方向不停的攪拌，（切記要順著壹個方向攪拌哦）直至面粉全部變成面疙瘩。這個方法不僅簡單，做出來的面疙瘩格外勁道，不會像加水做的口感比較軟，蛋液做的疙瘩非常勁道，壹頓吃不完，第二頓再吃依舊爽滑勁道。
第三步：左邊比較細小的面粉繼續攪拌就會變成右邊的面疙瘩了，只要記住倒入蛋液後順著壹個方向不停攪拌，保準不會失敗，如果壹個雞蛋少了，就繼續再加個雞蛋，全程不需要加壹滴水。
第四步：開鍋後，沿著鍋壹圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接壹盆倒入，容易結團，全部倒完後拿鏟子輕輕攪動，讓疙瘩均勻散開，繼續蓋上鍋蓋煮開。
第五步：再次開鍋後，打入壹個蛋花，撒上適量香菜，煮半分鐘關火盛出，壹鍋香滑的西紅柿疙瘩湯就做好了。