福建泰寧位於閩西南山區，風景秀麗，美食更是讓人難以忘懷。吃貨們到了泰寧不妨來壹份當地特色小吃“鳥窩湯”，這是壹道以生態養殖的竹雞、土雞或鴿子為主要原材料，加上多種藥材烹制而成的美味佳肴，清熱補脾，味道鮮美可口，其所用的竹制粗糙鳥窩更是獨具特色，制作復雜而考驗廚師烹制技藝。
發源於泰寧縣古山鎮的土筍凍也是泰寧美食中不可錯過的特色小吃。這份小吃主要是用泰寧著名的圓筍，加上草糯米制成的，口感清爽，十分可口。這壹道小吃的制作需要使用當地純凈山泉，形成了獨特的味道，令人大飽口福。
泰寧還有壹道傳統小吃——“八仙茶飯”，主要原材料是糯米和各式各樣的蔬菜，以及當地特色野味。這道小吃將這些食材混合制作，經過翻炒再淋上特制的茶汁，味道鮮美而獨特。吃過壹次之後，讓人忍不住反復感嘆這道美食的好吃，令人回味無窮。
總之，福建泰寧的美食文化源遠流長，品嘗這裏的美食才能真正感受到泰寧的魅力所在。無論妳是來旅遊還是來探親，壹定不要錯過這裏的美食佳肴，相信定會讓妳大快朵頤，滿足妳的味蕾。