壹、龍餛飩湯:
龍餛飩是四川成都的傳統小吃。成都的“龍餛飩”於1941在成都悅來場開業,20世紀50年代初遷至新記場,60年代遷至春熙路南段,至今已有70多年的歷史。龍餛飩湯也是成都早餐的常見食物。它薄而嫩,湯鮮爽口,用豬、雞、鴨制成的湯濃、白、醇。
二、豆花:
豆花,也叫豆腐布丁,是壹種由大豆制成的小吃。豆花,常見於四川、川渝地區,口感軟滑,豆香味濃郁,風味十足,是壹道非常開胃的傳統美食。
三、擔擔面:
擔擔面,四川是四川省的傳統小吃,屬於川菜。擔擔面也是成都的特色。面條鮮嫩潔白,澆頭鹹而微辣,肉汁酥香。擔擔面是由面粉、紅椒油、芝麻醬、蔥花等材料制成的。擔擔面成菜後,面條細,鹵汁酥香,鹹微辣,香氣撲鼻,非常入味。
第四,豬腸粉:
在四川成都眾多地方傳統小吃中,肥腸粉是最具特色的品種之壹。肥腸粉是許多成都人吃早餐的首選,顏色豐富,香辣可口。主料為紅薯粉,輔料為肥腸、菜籽油、幹紅辣椒、花椒、脆黃豆。豬肉腸粉麻辣鮮香,色澤紅亮,味道鮮美。它可以作為壹種小吃或壹種特殊的混合豬肉香腸的特殊膳食。肥腸粉具有“快餐”的特點。肥腸粉壹直深受四川人的喜愛。