清燉鰱魚頭
2019-02-13
海棠雨潤
鰱魚頭好吃的秘訣就是加了這種食材，又嫩又好吃。到底是什麽？做這道菜時，我融入了東北家常菜的特點，放入了幾塊五花肉，使魚的味道更加獨特和美味。
工藝:燉湯
味道:魚香味。
時間:
熱量:更高的熱量。
成分:
烹飪步驟:
1.準備以下食材:鰱魚頭2公斤，五花肉切片，蔥、姜、蒜、香菜和胡蘿蔔，胡椒粉和八角少許。
2.鍋中放入適量的調和油，油熱後將五花肉片放入鍋中。
3.翻炒壹會兒，把五花肉裏的肥油放進去？出來，然後在鍋裏炒辣椒和八角。
加入洋蔥、生姜和大蒜
5.將鰱魚頭煸炒後放入鍋中。
6.翻炒壹會兒
7.鍋中放入壹勺糖，可以去除鰱魚本身的土腥味。
8.加入適量米醋。
9.加入黃酒可以去腥。
10.加入適量的醬油，根據自己的口味調整用量。
11.然後加入熱水，如果沒過食材就加壹點鹽。
12.燉壹會兒，使湯變稠，然後加入香菜和胡蘿蔔絲。
13.將燉好的鰱魚頭放入盤中，這道美味的菜肴就做好了。