德宏州咖啡產業發展經歷了零星種植、規模化種植和產業化發展三個階段。截至2009年底，全州咖啡種植面積達654.38萬畝，年產幹咖啡豆654.38萬噸以上，是中國最大的咖啡種植和加工基地。
2、蓋上米飯
德宏是著名的魚米之鄉，氣候宜人，土地肥沃，糧食豐富。“芒市小米蓋飯”廣為流傳。據說佘芳大米曾是歷史上著名的“貢米”，其米質晶瑩剔透，十裏之外都能聽到其香味。
3、昆蟲食物
德宏的傣族、景頗族、德昂族除了吃壹般的植物性和動物性食物外，還保留了人類早期吃昆蟲的習慣。螞蟻卵、竹蟲、蜂蛹、花蜘蛛等做成美味佳肴。
4、趁熱沖洗
速溶辣椒屬於茄科辣椒屬，是野生小米辣椒的壹個變種。傣語:“馬勞鼓包線”，顏色鮮艷，氣味刺鼻，被泰國人稱為“麻辣”，也被稱為“象鼻辣”。
5、螞蟻蛋
螞蟻蛋是傣族的傳統民間食品。涼拌螞蟻蛋很好吃。有時，菜裏的每壹個螞蟻蛋都像豌豆壹樣大，看起來像豬腰。外觀白嫩，表面有膜，看起來賞心悅目，沁人心脾。
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