2.釀造黃酒:立冬之日開始釀造黃酒是紹興的傳統釀酒習俗。冬季水涼氣溫低,可有效抑制雜菌滋生,使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好風味。這是最適合葡萄酒發酵的季節。因此,紹興人把次年立冬至立春最適宜釀造黃酒的時間稱為“冬釀”,祈求幸福。
3、吃大蔥:俗話說:“壹天壹根半蔥,冬天腿帶風。”中醫認為,大蔥具有通陽、解毒、調味的功效,可用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通、排便不利等癥狀。大蔥適合在立冬節氣食用,以抵禦冬季的濕冷,減少疾病的發生。還有壹個關於這個的諺語:“立冬刷疾病盤,大蔥在嘴裏是熱的。”。
4.交子:立冬節氣有秋收冬藏的意思。過去,中國是壹個農業社會。工作了壹年的人應該利用立冬休息壹下,獎勵家人過去壹年的辛勤工作。有句諺語說“立冬補冬補口”是最好的比喻。在北方,我喜歡用餃子作為立冬的滋補食品。餃子是壹種歷史悠久的民間食品,餃子也是中國人在春節期間特有的民間傳統。因為它的意思是“年輕時交朋友”,所以在人民中很受歡迎。民間有句話叫“好吃不過不如餃子”。春節期間,餃子已成為不可或缺的美味。
生姜:生姜是大多數家庭的必備物品。雖然人們壹般把它作為壹種調味料,但它有很多功能,可以暖胃和促進血液流動。