1.化學成分
很多商家經常由於利益的驅使而經常食用各種國家明令禁止的化學成分，比如像工業堿、福爾馬林等，這些化學物質可以讓食品看上去新鮮同時還可以延長食品的保存時間。而且像工業堿價格比食用堿低，因此受到很多商家的歡迎，但是其中含有大量對人體有害的雜質。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液，經常用作標本制作防腐、定形等範圍，食物放入其中浸泡則可以保持原來的新鮮狀態。
不管是工業堿還是福爾馬林，其中的毒性都非常大，如果經常食用的話很容易出現有咽部、口腔、食管、胃腸道不適以及病變情況。如果大量食用的話，還有可能會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。
2.刺激腸胃
通常串串香都以辛辣刺激為主，這也是為什麽那麽多人喜歡吃的原因。因為辛辣具有促進食欲的作用，讓妳在食用過程中胃口大開從而不知不覺的過量食用。串串香除了具有辛辣的特點之外，同時還十分的油膩，專家提醒如果長時間的食用過分辛辣、油膩的食物將會嚴重影響腸胃健康。尤其是其中的辛辣成分還會刺激腸胃黏膜，從而誘發腸胃疾病。
還有很多女性都認為串串香能夠減肥，專家提醒就算妳吃串串香的時候不吃任何葷食，煮串串香中所含有的大量油脂也會讓妳減肥失敗，同時還有可能會更加肥胖。
吃串串香的危害是很大的，如果平時喜歡吃這些食物的話，那麽最好是有所節制，因為這個串串香對腸胃來說是非常不好的，這樣的食物太辛辣了，經常吃辛辣很容易得胃病，甚至是胃癌，經常吃串串香的話也很容易再次腸胃負擔，並且串串香還不幹凈，所以說最好是不要吃。