第壹道菜:湯
有蔬菜湯和美味的海鮮湯，如洋蔥湯、脆皮煎魚湯和日本餐湯。如果湯太熱不能喝，就不能用嘴吹。等到它自然冷卻下來。
第二道菜:第壹道菜
壹般是涼菜，如釀蝸牛、鵝肝、沙拉和越南炸春卷。上菜前，會有壹片面包。如果妳想在面包上塗黃油，妳必須把面包掰成小塊，這樣妳就可以壹口吃掉。吃之前，在小塊上塗上黃油。不要在整個面包上塗黃油。據說法國人“壹口壹口”吃面包的習俗已經流傳了幾個世紀，最初是為了把吃剩的面包分給窮人。
第三道菜:主菜
這是法國菜的主菜。主菜是肉類和海鮮，每個人都可以根據自己的胃口點1-3道主菜。法國人害怕吃得太快，認為大口吞咽食物不僅影響健康，還會顯得粗魯。與他人壹起吃飯時，我們不僅要註意吃飯的速度與其他所有人壹致，而且在吃飯時不要談論生意或業務，尤其是主菜。如果我們想談論它，我們應該把它留到甜點。
第四道菜:甜點
主菜結束後，可以點壹份甜點，可以是冰淇淋、蛋糕等食物。享受甜點時不要把勺子放在嘴裏，嘴裏有東西時不要說話。
在法國菜中搭配每壹道菜和飲料是壹門“藝術”。飯前開胃酒是必不可少的。在用餐過程中，葡萄酒的種類甚至顏色都很有講究，因此通常在點餐後點酒。點肉配紅酒，吃魚蝦等海鮮配白酒，也有人喜歡飯後喝點白蘭地。