現在很多人喜歡吃大排檔，燒烤，配上紮啤，真的爽哉！燒烤類的肯定是離不開烤肉了，焦黃酥脆的烤肉想起來就誘人。經常在外面吃又擔心怕不衛生，在家裏做吧，又沒有燒烤的架子，能不能有壹種做法既能滿足燒烤的口味又能在家方便的做呢？那甜秋姐今天就和您壹起分享壹個在家就能吃到的和烤肉壹樣美味的香煎五花肉！喜歡美食的朋友，我們可以壹起學習壹下！那我們壹起來看看是怎麽制作的吧！
這個是剛買的五花肉，冷凍了2個小時了，我們先用清水清洗浸泡10分鐘。2. 清洗幹凈的五花肉，我們再包裹起來，像這樣整理好，然後再次放入冰箱冷凍2個小時。
3.冷凍後的五花肉就比較好切了，可以切成這樣的均勻的小片了，切好的五花肉，我們再放入清水中清洗幹凈。
4.拽幹水分後放入碗中，再來調料，加入姜片，加入壹勺生抽，加入壹勺蠔油，加入壹勺十三香，加入壹勺胡椒粉，加入壹小勺食鹽，加入壹勺澱粉，然後下手抓均勻 抓均勻後再腌制1個小時。
5.平底鍋燒熱 倒入食用油 刷均勻壹些，我們再下入腌制好的五花肉。
6.全程開小火 五花肉稍微焦黃定型後，翻面再煎另壹面，來回翻面 煎至兩面金黃 直至熟透，盤子上鋪上生菜，五花肉煎熟後鋪在上面。
食材明細：
五花肉200克，姜片適量，生抽1勺，蠔油1勺，十三香適量，胡椒粉適量，澱粉1勺，食用油適量，食鹽適量
烹飪小貼士：
1.建議選擇紋路比較細膩的五花肉，五層的那種五花肉。
2. 五花肉清洗後，再冰箱稍微冷凍定型之後，這樣切出來的五花肉會比較薄也比較均勻。
3. 五花肉下鍋煎的時候，記得壹定要開小火慢慢煎，壹定要有耐心煎至熟透。
4. 五花肉煎熟後可以蘸著醋汁或者燒烤醬壹起食用，也可以卷著生菜食用，壹點兒也不油膩。
五花肉這樣做比烤肉還要香，好吃又不油膩。五花肉煎熟後可以蘸著醋汁或者燒烤醬壹起食用，也可以卷著生菜食用，真的是香而不膩 。喜歡的話，您可以先收藏加關註，可以嘗試做壹下哦！