材料制備
1.壹只公雞。
2.壹斤豬骨
3.適量幹辣椒
4.壹塊豆腐
5.適量的木耳
6.適量的蘑菇
7.適量的蔥、姜和蒜
8.適量的料酒
9.適量的食用油
10.合適的鹽
11.適量醬油
12.適量雞精
步驟描述
1.雞宰殺後，清洗幹凈並切成塊備用。
2.豬骨洗凈，放入鍋中，加水燒開，去骨渣備用。
3.將幹辣椒浸泡在清水中備用。
4.豆腐切成小塊，木耳和香菇洗凈備用。
5.蔥、姜、蒜洗凈後切成末備用。
6.熱鍋涼油，放入蔥、姜和蒜末翻炒至變色。
7.加入料酒、醬油、鹽、雞精和幹辣椒翻炒均勻。
8.加入豬骨和適量的水，燒開後轉小火煮30分鐘。
9.加入豆腐、木耳和蘑菇煮10分鐘。
10.最後加入適量的鹽和雞精煮至湯汁濃稠即可。
技巧
1.選擇雞公的時候最好選擇大壹點的，這樣煮出來的雞煲口感會更好。
2.豬骨可以改善湯的鮮味，但要註意去除骨渣，以免影響口感。
3.幹辣椒可以根據個人口味調整。如果妳喜歡更辣的口味，妳可以多加壹些。
4.煮雞公煲時要掌握好火候，不要煮過頭，以免影響口感。
5.加入豆腐、木耳和蘑菇時，可根據個人口味增減，以達到最佳口感。
結局
雞公煲是壹道營養美味的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合在寒冷的冬天食用。如果妳喜歡辛辣的味道，那麽不要錯過這種美味的食物。相信經過我們的介紹，妳已經掌握了雞公煲的制作方法，快去試壹試吧！