飲食文化在中國變得非常流行，例如，中國的八大菜系就是壹種飲食文化。八大菜系風格獨特，特色鮮明，代表了那個地區獨特的飲食文化。比如現在特別出名的川菜，就代表了川渝兩地的飲食文化。其特點是麻、辣，以“辣”聞名全國。其風格簡單、清新，具有濃郁的鄉土氣息。說起四川，我就像條件反射壹樣想起了四川火鍋，這是四川的壹種飲食文化。說起灌湯包，我想到上海；說起胡辣湯，我想到的是河南；說起熱幹面，我想到武漢；說起狗不理包子，我想到的是天津；說起早茶，我想到的是廣東。這些都是非常典型的飲食文化。
此外，更概括地說，還有南北飲食文化。例如，在中國，南北方的飲食文化差異很大。北方人的飲食文化主要以各種面食為主，而南方人則以米飯為主。我認識壹個南方人。來到北方後，第壹年幾乎每天都吃米飯，很少看到她吃面食。第二年，我愛上了北方的各種面食。我三天兩頭吃面食，養成了“北方胃”。
除了中國，世界上所有國家都有自己的飲食文化。例如，英國的炸雞和薯條以及土豆泥；例如，美國的玉米卷；日本料理；韓式烤肉、泡菜、拌飯；泰國的咖喱飯等。這些特色美食都代表了他們的飲食文化。
民以食為天，壹個地區的飲食文化也能反映出這個地區的文化底蘊。