第壹種是石家莊特色面——臊子面。臊子面是石家莊傳統的小吃,選用高粱粉、薯粉等為主要原料。制作時先將面團揉成細長條,然後切成細條,燙熟後撈出。最後,倒入臊子湯中攪拌均勻,加上肉末、炸酥、香菜等配料即可食用。臊子面的味道濃郁鮮美,深受當地人民的喜愛。
第二種是灤州的燜爐烤饃。灤州燜爐烤饃選用海鮮、豬肉等食材,鹹香誘人。先將食材搭配好,然後放入烤箱中烤制,烤至金黃色即可。饃香濃郁,口感鮮美。這是壹道非常值得嘗試的美食。
第三種是雄縣的老槐樹擔擔面。老槐樹擔擔面選用豆腐腦、雞蛋、肉末等食材,口感柔滑豐富。制作時,先將豆腐腦切成絲狀,再將雞蛋打散制成蛋液。之後,加入辣椒面、花生醬等調料拌勻,倒入碗中,加入清湯,再加入燒熟的肉末,即可食用。這是壹道味道十分獨特的面食。
這三種好吃的面條,讓人流連忘返。河北的面食文化豐富多彩,有著不少值得壹嘗的美食。