面條魚是壹道傳統的中國美食，也是中國的壹個地方特色菜。它不僅美味可口，而且制作過程簡單，是壹道不錯的家常菜。下面我們來壹起學習壹下制作面條魚的步驟。
材料準備
制作面條魚需要準備的材料有：面條、魚、姜、蔥、鹽、醬油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精、香油、植物油等。
制作步驟
1.準備好材料後，將魚洗凈，切成小塊，用鹽、料酒腌制10分鐘。
2.將姜蔥切成絲備用。
3.將面條放入開水中煮熟，撈出備用。
4.熱鍋涼油，放入蔥姜煸炒出香味。
5.放入腌制好的魚塊，煸炒至變色。
6.加入醬油、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精，翻炒均勻。
7.加入適量的水，煮沸後轉小火煮10分鐘。
8.將面條放入鍋中，翻炒均勻。
9.加入香油，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1.魚肉不宜煮過久，否則口感會變差。
2.醬油和生抽的比例可以根據個人口味調整。
3.面條也可以換成其他面食，如刀削面、手搟面等。
結尾
制作面條魚並不難，只需要準備好材料，按照步驟進行操作即可。面條魚不僅味道鮮美，而且富有營養，是壹道受歡迎的傳統美食。希望大家能夠嘗試制作，享受美食的樂趣。