主材：蘋果壹個。
輔材：雞蛋壹個、冰糖少許。
開始做冰糖蘋果蒸
1、首先我們將蘋果清洗壹下，因為蘋果外皮可能會有壹層果蠟，並且保護蘋果內瓤可能會有灰塵。所以清洗的時候，我們加上壹點食鹽會清洗的更幹凈壹些。
2、將蘋果沖洗幹凈之後，我們將蘋果從頂部切開，從頂部到下面的距離大概在壹厘米左右。這樣能將蘋果的果柄部分去掉，並且讓蘋果打開壹個類似蓋子的效果。
3、這時候我們不要將蘋果的蓋子給扔掉，我們將底部的蘋果核挖出壹些，隨後再將少許的蘋果也挖出來，隨後我們在裏面加上壹個雞蛋，隨後加上幾塊冰糖即可。
4、隨後我們將蘋果放到盤子上面，然後準備幾個牙簽將蘋果的蓋子要固定住，準備至少3個牙簽，這樣就能保證蘋果蓋子不會亂動了。
5、我們將盤子放到蒸鍋上面，隨後開水上鍋蒸20分鐘左右。
6、這樣美味的冰糖蘋果蒸就做好了，冰糖的清香味道全部都在蘋果裏面，而且在裏面蒸這個雞蛋的話會特別鮮嫩，再加上壹點冰糖的味道減少了蘋果蒸熟之後的微酸口感，這樣美味的冰糖蘋果蒸是我們在冬季不能錯過的美味。
我們打開壹個冰糖蘋果蒸之後，就能看到蛋清在中間非常白嫩，吃壹口入口即化而且也能吃到蘋果本身鮮嫩可口的營養了。在元旦吃上這樣壹頓美味並且含鉀元素很豐富的冰糖蘋果蒸，不僅有利於我們得到水果以及相關食材的營養，而且也寓意平安吉祥，作為元旦吃的美食來說非常合適。