配料:南瓜、糯米粉、面粉。
輔料:糖適量。
1.將南瓜去皮，放入鍋中蒸熟。我把它切成大塊。其實我把它切成大塊還是小塊都差不多。我用電壓力鍋蒸它。壓力閥往上推2分鐘，我就開鍋。
2，南瓜有很多水，放在炒鍋裏炒壹下。其實它只是想蒸發壹些水分，不想摻太多面粉。
3.水分蒸發後再加點糖，也可以不加。
4.同時準備好糯米粉。建議3份糯米粉1份面粉，0.5份澱粉。如果單純用糯米粉，會很平，不會腫。最好是混合面粉，然後成型。
5.開始和面。
6.在空氣炸鍋底部刷油，把南瓜餅放在上面，185度在南瓜餅上刷油7分鐘，6分鐘刷完油。溫度可以提高到190度，主要看厚度。很薄會脆，剛好180度，溫度過高會變黑。
南瓜的好處:
南瓜又名麥瓜、南瓜、金冬瓜，味甘，性平，歸肺、脾、胃經。南瓜營養豐富，包括β-胡蘿蔔素、膳食纖維、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鉻、B族維生素、維生素C、鈣、維生素A等。