燒蚵仔是福州的傳統小吃之壹，小巧精致，口味鮮美。燒蚵仔是以蚵仔為主要原材料加上適量的調料，油煎至金黃色即可食用。在福州市區各個小吃攤位和夜市都可以品嘗到燒蚵仔。
閩南咕咕糖也是福州的標誌性美食之壹，口感甜糯，用料簡單。它采用糯米、花生、白糖等原材料通過煮糖的方式制作而成。無論是老年人還是孩子都喜歡，盡管外觀普通，可是卻入口香甜。
鼎湖山珍是壹道早在隋唐時期就已經出現的美食，她融合了海鮮和福建傳統的烹飪技巧，口感鮮美。在福州的各大酒樓中，都可以吃到正宗的鼎湖山珍。而福州絲襪奶茶則是當今熱門的飲品之壹，口感濃郁且帶有絲滑的口感，適合年輕人喝。福州絲襪奶茶不僅口感好，而且價格便宜。
總之，福州不光是歷史文化名城，在美食方面也有著獨特的魅力。到了福州，不妨去品嘗壹下這些美食，絕對讓您的舌尖上有更多的驚喜。