1，德國豬蹄
我們先來介紹壹下著名的德國豬蹄，也叫德國鹹豬手和德國豬蹄。與中國的豬蹄相比，德國豬蹄更準確地稱為蹄。它選擇脂肪厚的豬後腿，用鹽腌、水煮或用火烤，與德國泡菜壹起食用。
煙熏豬蹄是煮熟的豬蹄，傳統德國調味料的味道被木炭煙霧完全密封在豬蹄中。豬蹄看起來油亮，表皮柔軟有嚼勁，脂肪部分富有彈性。然而，這種烹飪方法費時費力。除了十多種香料外，還必須用鋸末和木炭來熏制。熏制完成後，切成薄片，配上壹杯黑啤酒或黑麥汁（德國的壹種營養飲料，味道略苦）。真的會讓人吃肉嚼個不停。
2.香腸
wurst中的香腸種類繁多，幾乎所有地區都有自己的代表性香腸，而且大小、顏色和鹹味都不壹樣。據估計，香腸有65，438+0，500多種，其中有780多種煮香，如德國肉末香腸和德國下午茶香腸。
德國人最常見的吃法是搭配德國泡菜和面包。當然，也有豐富的醬汁或炸香腸或沙拉。當香腸傳到美國時，它成了著名的快餐——熱狗。
3.德國泡菜
德國泡菜是壹種傳統的德國食物，用卷心菜或大頭菜腌制而成。德國酸菜富含乳酸、維生素A、B、C、礦物質和纖維，並含有人體所需的碳水化合物和蛋白質。在18世紀的遠洋航行中，由於條件限制，船員們吃不到新鮮蔬菜。為了防止維生素缺乏引起的壞血病，遠洋輪船上往往會帶去大量的酸菜。現在在德國，酸菜已經成為冬天必備的食物。
酸菜可以增進食欲，幫助消化，尤其是與德國肉類套餐搭配時，可以減少菜肴的油膩感，使每壹口都保持新鮮美味。因此，酸菜離不開德國豬蹄和香腸。
4.德國啤酒
德國人非常喜歡喝啤酒。德國啤酒分為20多種，1500多種。由於釀造配方的多樣性，生產這麽多種啤酒也就不足為奇了。啤酒配香腸和豬手是最經典的搭配。
德國最會喝啤酒的人是巴伐利亞人。巴伐利亞有1052家啤酒廠，是德國最大的啤酒廠，其首府慕尼黑的10啤酒節堪稱世界著名的節日。