配料:牛腩、西紅柿。
輔料:蔥段、小蔥、姜片、八角、桂皮、香葉、火鍋調料、胡椒粉、醬油、鹽、雞精。
1.牛腩洗凈，加適量水浸泡20分鐘，去除血水雜質，減少腥味。
2.牛腩泡好後，切成大小合適的塊。將兩個西紅柿用開水燙10秒後，去掉並撕掉皮，切成大小合適的塊，小蔥洗凈，姜去皮切成兩半，另壹半切絲，小蔥切段。
3.在燒開的鍋中加入適量的水、蔥段、蔥花、姜片，放入切好的牛腩，大火燒開後轉小火，焯2分鐘左右，撈出表面浮沫，清洗幹凈。
4.在炒鍋中加入適量的油。油熱了，放入姜絲和蔥絲。煎好後放入煮好的牛腩，翻炒至牛腩變色後取出，再次取出，放入番茄，翻炒番茄醬。
5.將炒好的牛腩和西紅柿放入電飯煲中，繼續加入洋蔥、1八角、1桂皮、4片香葉、1火鍋底料、少量胡椒粉、2大勺醬油、鹽和雞精，加入適量開水，按下煮飯鍵打開電飯煲燜。