用料 ?
排骨或大棒骨（隨意）
山藥（最好鐵棍山藥）壹根
藕壹節
胡蘿蔔兩根
大棗8顆
甜玉米2個
枸杞大約20粒
大料2個
姜三片
排骨玉米蓮藕湯的做法 ?
1、將排骨放入冷水鍋中焯水，水中可加入幾粒花椒去腥，焯完洗幹凈備用。
2、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。
3、玉米切段。
4、藕去皮切成滾刀塊，鹽水中浸泡15分鐘洗凈備用。
5，山藥去皮切成小段（註意戴上手套山藥很容易皮膚過敏）
6先將排骨、玉米、山藥、大棗、大料和姜片壹同放入砂鍋中（沒有砂鍋可隨意）加上8分滿的水量，大火燒開轉小火煮大約壹小時。砂鍋蓋蓋子小火煮壹小時不用去看，不會熬幹的，（也建議大家最好用砂鍋煲湯）
7，壹小時後放入胡蘿蔔、藕、枸杞子，適量的鹽（鹽不要放太多，鹽多了湯就鹹了）這時候可以撇去浮末，撇去浮末可以使湯更為清亮，然後繼續小火煮大約半個小時。
排骨湯裏鹽少了肉和菜肯定不夠鹹，我們可以制做壹碗三合油蘸著吃，會更香呢，三合油可以按自己的口味隨意搭配，我愛吃酸壹點兒的醋3醬油2香油1，還會加壹些蒜末和姜末再加壹點鹽調味，所有調料混合拌勻即可。