分享九道家常美食，簡單易學超下飯！
米飯燜好不知道吃什麽?
試壹試這9款下飯菜
醬汁雞蛋：
4個雞蛋打散，雞蛋炒熟，倒入醬汁，大火收汁，撒上蔥花出鍋開吃咯
肉沫土豆：
肉末炒變色，放蔥蒜炒香，加壹勺老抽翻炒均勻倒入土豆丁炒勻，加沒過食材的清水，壹勺蠔油，兩勺生抽、適量胡椒粉，煮至土豆熟透，最後水澱粉勾芡，放青紅辣椒出鍋
西紅柿炒雞蛋：
西紅柿洗凈放入熱水，燙2分鐘去皮，雞蛋打散，加入少許鹽，鍋中倒入多壹點的油，放入蛋液，蔥花爆香，倒入西紅柿開小火加入壹勺糖，壹丟丟丟鹽，大半勺生抽，西紅柿炒出湯汁，加入雞蛋，翻炒均勻即可
脆皮澆汁豆腐：
豆腐切塊，裹上澱粉，煎至兩面金黃，調個醬汁，煮至濃稠，倒入豆腐
紅燒茄子：
兩勺生抽、壹勺醋，壹勺蠔油少許白糖，少許鹽雞精、半碗清水攪拌均勻，茄子切塊放入兩勺澱粉拌勻，油鍋7成熱放入茄子炸至金黃，少許油放入蔥蒜小米辣爆香，倒入醬汁煮至濃稠，放入茄子翻炒均勻、出鍋撒上香菜白芝麻即可
青椒炒肉：
鍋中不倒油，倒入五花肉炒出油脂，倒出多余油脂，放入蒜末炒香，倒入辣椒翻炒出香味，壹勺生抽，大半勺老抽，少許鹽拌炒均勻，最後放少許糖提鮮即可
口水雞：
雞腿去骨加料酒蔥姜煮熟，煮熟後過涼水，金針菇焯熟鋪碗底，雞腿肉切塊，鋪在金針菇上，準備青紅小米辣、蒜末，白芝麻、辣椒面，淋上熱油，加2勺生抽、1勺蠔油、少許雞精、糖、兩勺煮雞的湯，攪拌均勻，淋入雞腿肉即可
辣子雞丁：
雞腿去骨切丁，加調料腌制20分鐘，油熱蒜末，油熱炸至金黃撈出，幹辣椒，花椒炒香，倒入雞腿肉，加蔥段翻炒均勻出鍋
青椒炒雞蛋：
食材準備：油熱倒入雞蛋，中火慢慢炒散，(炒碎壹點)，底油將蒜未炒香，放入青紅椒，加少許鹽炒至斷生，加入雞蛋 1勺蠔油，1勺生抽少許老抽，大火翻炒均勻即可